冷链

易腐食品对温度变化很敏感。因此，必须确保整条冷链的温度恒定。 覆盖整条冷链的可靠 IAQ 检测、配备温度抽检测温仪以及持续 IAQ 监测的数据记录仪

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巴氏杀菌

检查并定期验证巴氏杀菌过程是否有效、确定正确的保持时间/巴氏杀菌温度和 P 值、测量巴氏杀菌过程中温度最低点的温度、正确放置数据记录仪对于确保可靠杀灭产品中的细菌至关重要

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灭菌

必须通过物理和生物学证据表明灭菌方法适合自生产品、必须定期验证程序的有效性，例如，当使用温度数据记录仪（灭菌率），压力数据记录仪（饱和蒸汽质量），和生物学指标在高压灭菌器中进行蒸汽灭菌时、将数据记录仪探头尖端定位在灭菌物品的核心

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冷冻干燥

每个层板使用5个测量点来确定整块板温的均匀性分布、使用testo 190 T3/T4 或testo 191 T3/T4配上层板压块进行板温度测量、在线蒸汽灭菌（SIP）：利用饱和蒸汽在较短时间内杀死微生物&芽孢体的灭菌方式

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温度监控

目前有数量庞大的设施用于存放冷藏冷冻食品。 使用数据记录仪持续测量和记录温度值、符合 EN 12830 认证要求

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温度抽查

食品温度对微生物的滋生和繁殖起到重要作用，从而影响食品质量和消费者健康。为确保食品安全，有必要核查食品温度

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食用油品质管理

在炸锅中的油受多种因素直接影响: 深度煎炸过的煎炸油对炸物的风味和口感起到消极作用。如果更油速度过快，又会增加不必要的成本。面对这样的问题，我们该如何取舍？

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无线温湿度监测解决方案

无论食品所处何地，环境温湿度都起到重要作用。 使用我们的环境温湿度监控系统、确保符合 HACCP 及 EN 12830 准则、产品的卫生和质量，一手掌握，随时随地

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